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sexta-feira, 18 de abril de 2014
Festa em Honra de N.ª Sr.ª da Rosa (Programa 2014)
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Folares - Em Sampaio a Tradição Ainda Perdura
A tradição por Sampaio, ainda continua a ser o que era. Entre o Domingo de Ramos e o Domingo de Páscoa, os fornos da aldeia são utilizados para se fazerem os folares e os económicos.
O trabalho de preparação começa ainda antes do sol nascer, preparar tudo, desde o bater dos ovos, dar volta à massa, cortar a carne, colocar a lenha a disposição para aquecer o forno, etc. Quando a massa estiver levedada é hora de meter a carne nos folares e leva-los ao forno e esperar que cozam.
Prontos, pois sem folar parece que não há Páscoa, por isso a tradição continuará.
Imagens captadas no dia 17 de abril de 2014, na companhia da família, na preparação dos folares, onde eu (Jorge Delfim) também fiz a minha parte...
UMA SANTA PÁSCOA PARA TODOS...
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